حلوای رطب رژیمی

این حلوای خوشمزه به دلیل نداشتن آرد و روغن رژیمی و سبک می باشد و همچنین بسیار مقوی است و می توان آن را پس از غذاهای سرد، مثل ماهی و ... میل کرد.

مواد لازم
رطب سیاه بدون هسته (خرما) -----> 1 کیلو گرم
ارده -----> 1 لیوان
پودر گردو -----> 50 گرم
پودر پسته -----> 25 گرم
پودر نارگیل -----> 2 قاشق غذاخوری

برای مطالعه بیشتر درباره خواص خرما بخوانید.

طرز تهیه
ابتدا در ظرفی مناسب ، خرما و ارده ای را که از قبل آماده کرده اید، کاملا مخلوط کنید، به طوری که همانند خمیر معمولی یکنواخت گردد. در هنگام مخلوط کردن، پودر گردو را نیز به مرور به آن بیفزایید؛ سپس آن را در دیس یا بشقابی مناسبی پهن کرده، روی آن را با پودر پسته و نارگیل به صورت مخلوط یا جداگانه تزیین کرده، در یخچال نگهداری نمایید.

برگرفته از کتاب های هنر آشپزی و ارمغان تندرستی.