پروتئین ها را به عنوان جام مقدس تغذیه معرفی می کنند. البته همه ی کار را پروتئین انجام نمی دهد. سیستم بدن ما نیاز به آمینواسید ها دارد. آنها در واقع اساسی ترین بخش بافت های بدن ما را تشکیل می دهند.
همه ی آمینواسید ها برای سلامتی ما مهم هستند ولی مصرف آمینواسید های ضروری برای ما واجبتر است. (آمینواسید هایی که بدن ما به طور طبیعی قادر به تولید آنها نیست.) آمینواسید ها توانایی ساختن عضلات بدن ما را دارند، ولی علاوه بر آن چه توانایی های دیگری دارند؟ طبق تحقیقات انجام شده آمینواسید ها مزایای زیادی برای بدن دارند. به عنوان مثال، بسیاری از ترکیبات پایه آمینواسید ها توانایی تنظیم چاقی، افزایش فعالیت سیستم ایمنی و فعالیت آنتی اکسیدانی دارند. به این معنی که می توانند با افزایش چاقی مقابله کرده و سیستم ایمنی را بالا ببرند.
بیشتر بخوانید: راهنمای آمینو اسید ها
آمینواسید ها نقش اصلی را در بوجود آوردن سیستم عصبی مرکزی داشته و طبق تحقیقاتی که در دانشگاه جان هاپکینز، دپارتمان نورولوژی انجام شد، آمینواسید ها با نقش تغذیه ای خود در حفظ نورون های عصبی، رشد و تفکیک آنها موثرند.
منابع آمینواسید ها را در گوشت، مرغ، تخم مرغ، لوبیا، سویا، دانه آفتاب گردان، گردو، کره ی بادام زمینی و حتی پنیر می توانیم پیدا کنید.
نظرات خوانندگان