سالاد گوجه فرنگی

گوجه ‌فرنگی سرشار از انواع ویتامین ‌های گروه B است و برای رفع عصبانیت ‌های افراد مناسب می باشد. خوردن گوجه ‌فرنگی همراه با غذا و به صورت سالاد، سیستم عصبی بدن را تقویت می کند و آرامش بخش است. این سالاد بسیار اشتها آور و نشاط آور است. 

مواد لازم (برای 3 - 4 نفر) 
گوجه فرنگی رسیده و سالم -----> 500 گرم
سیر -----> 1 حبه
پونه ی کوهی -----> 1 قاشق مرباخوری 
خیار بوته ای متوسط -----> 1 عدد
لیمو ترش تازه -----> به مقدار کم 
روغن زیتون -----> 3 قاشق سوپ خوری 
جعفری خرد شده -----> 2 قاشق غذاخوری 
نمک -----> به مقدار لازم 

برای مطالعه بیشتر درباره خواص گوجه فرنگی بخوانید.

طرز تهیه 
گوجه فرنگی و خیار را خرد کرده و سیر را به صورت ریز رنده کنید، سپس جعفری خرد شده و آب لیمو ترش تازه را به آن اضافه کنید. در انتها، نمک را به آن بیفزایید و خوب هم بزنید و آن را در یک ظرف مناسب ریخته، روغن زیتون را روی آن بریزید و سپس پونه ی کوهی را روی آن بپاشید. اکنون سالاد، آماده میل کردن است.

برگرفته از کتاب های هنر آشپزی و ارمغان تندرستی.