محصولات پروتئین بیف

پروتئین بیف

یکی از باکیفیت‌ترین و محبوب‌ترین انواع مکمل‌های پروتئینی، پروتئین بیف (پروتئین گوشت گاو) است. این مکمل از عصاره و پروتئین ایزوله یا هیدرولیزشده گوشت قرمز تهیه می‌شود و حاوی آمینواسیدهای ضروری مورد نیاز بدن برای عضله‌سازی، بازسازی بافت‌ها و ریکاوری است.

از مهم‌ترین مزایای بیف پروتئین، نبود لاکتوز و ترکیبات شیری در ساختار آن است؛ بنابراین برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند یا به پروتئین‌های پایه شیر (مانند وی و کازئین) حساسیت نشان می‌دهند، بهترین جایگزین محسوب می‌شود.

انواع و ویژگی‌های ترکیبی بیف پروتئین

مکمل‌های بیف پروتئین بر اساس فرمولاسیون شرکت‌های سازنده، در دو شکل کلی عرضه می‌شوند:

• بیف پروتئین ترکیبی (دارای کربوهیدرات و افزودنی‌ها): این فرمولاسیون‌ها علاوه بر پروتئین گوشت، حاوی کربوهیدرات، کراتین و گلوتامین هستند. این ترکیب برای افرادی که به دنبال افزایش حجم هم‌زمان با ریکاوری و تامین انرژی هستند بسیار مناسب است.
• بیف پروتئین خالص و هیدرولیزشده: این نوع مکمل‌ها از پروتئین خالص‌سازی شده گوشت (عاری از لاکتوز و بدون کراتین افزوده) تهیه می‌شوند. سرعت هضم و جذب فوق‌العاده بالایی دارند و برای دوران کات، چربی‌سوزی و افرادی که دچار افزایش وزن ناخواسته هستند، گزینه‌ای ایده‌آل به شمار می‌روند.

جهت کاهش وزن می‌توان از آنتی فت پلاس دوبیس دارای عصاره چای سبز، قهوه، فلفل، قاشقک، کافئین، ال کارنیتین و کلسیم در افزایش متابولیسم و چربی سوزی استفاده کرد.

بهترین زمان مصرف بیف پروتئین

تایمینگ و زمان‌بندی دقیق مصرف مکمل پروتئین بیف، یکی از فاکتورهای مهم برای حداکثر‌سازی اثربخشی این مکمل تغذیه‌ای است. نحوه گنجاندن این پروتئین در رژیم روزانه، به هدف ورزشی، نوع تمرینات و نیازهای تغذیه‌ای فرد بستگی دارد و تعیین زمان درست مصرف می‌تواند بازدهی عضله‌سازی و ریکاوری را افزایش دهد:

• جهت عضله‌سازی، بازسازی بافت‌ها و ریکاوری سریع (پنجره آنابولیک):

بهترین و طلایی‌ترین زمان برای دریافت بیف پروتئین، بلافاصله تا نهایت ۱ ساعت پس از اتمام جلسه تمرینی است. در این بازه زمانی که به پنجره آنابولیک معروف است، حساسیت سلول‌های عضلانی به جذب ریزمغذی‌ها و سنتز پروتئین به اوج خود می‌رسد. مصرف یک سروینگ بیف پروتئین (به‌ویژه انواع هیدرولیزشده و سریع‌الاهضم) در این زمان، جریان ثابتی از اسیدهای آمینه ضروری را وارد خون کرده، فرآیند مخرب کاتابولیسم (تحلیل عضلانی) را متوقف می‌سازد و سوخت مورد نیاز برای ترمیم و رشد فیبرهای عضلانی آسیب‌دیده را تامین می‌کند.

• جهت تامین پروتئین روزانه و حفظ سلامت عمومی بدن:

برای افرادی که قصد دارند نیاز روزانه بدن خود به پروتئین را جبران کنند، مصرف ۱ سروینگ بیف پروتئین در فواصل بین وعده‌های غذایی اصلی (مثلا در میان‌وعده صبح بین صبحانه و ناهار، یا در میان‌وعده عصر بین ناهار و شام) گزینه‌ای فوق‌العاده است. این کار با حفظ سطح بالایی از آمینواسیدها در جریان خون در طول روز، بدن را به طور مداوم در حالت آنابولیک (عضله‌ساز) نگه می‌دارد. علاوه بر این، مصرف پروتئین بیف در میان‌وعده‌ها باعث احساس سیری پایدارتر، کنترل اشتها و جلوگیری از افت انرژی در طول روز می‌شود.

پروتئین بیف برای بانوان

مصرف مکمل بیف پروتئین هیچ‌گونه محدودیت جنسیتی ندارد. خانم‌های ورزشکار یا افرادی که به دنبال تامین پروتئین روزانه خود از منابع غیردامی شیر هستند، می‌توانند با اطمینان از این مکمل استفاده کنند. بیف پروتئین به دلیل عدم داشتن لاکتوز، از بروز مشکلات گوارشی و نفخ در بانوان حساس به شیر نیز جلوگیری می‌کند.

برای کسب اطلاعات بیشتر و آگاهی دقیق از اینکه چه نوع مکمل پروتئینی متناسب با اهداف ورزشی و شرایط جسمانی شماست، پیشنهاد می‌کنیم مقاله تخصصی «چه نوع مکمل پروتئینی انتخاب کنیم؟» نوشته دکتر کوشا شهیدی (داروساز) را در مجله علمی داروکده مطالعه فرمایید.

عوارض پروتئین بیف

مکمل پروتئین بیف در صورت مصرف در مقادیر مجاز و استاندارد، ایمن و بدون عوارض است. با این حال:

• مصرف بیش از حد آن ممکن است منجر به فشار بر دستگاه گوارش، احساس سنگینی یا سیری کاذب شود.
• افرادی که دارای بیماری‌های زمینه‌ای کلیوی یا کبدی هستند، باید قبل از مصرف میزان پروتئین دريافتی خود با پزشک مشورت نمایند.

فرق پروتئین وی با بیف

• منبع منشا و پایه ساختاری: پروتئین وی فرآورده‌ای جانبی است که طی فرآیند تبدیل شیر گاو به پنیر استخراج می‌شود و پایه لبنی دارد، در حالی که بیف پروتئین از گوشت قرمز (گوشت گاو) خالص‌سازی و عصاره‌گیری می‌شود و منبعی دامی و غیرلبنی به شمار می‌رود.
• میزان لاکتوز و پتانسیل آلرژی‌زایی: پروتئین وی (به‌خصوص در فرم کنسانتره) دارای مقادیری لاکتوز است که می‌تواند در افراد حساس باعث بروز مشکلات گوارشی مانند نفخ و دل‌پیچه شود؛ در مقابل، بیف پروتئین ۱۰۰٪ فاقد لاکتوز بوده و بهترین جایگزین برای مبتلایان به عدم تحمل لاکتوز و حساسیت به پروتئین‌های شیر است.
• سرعت هضم و زیست‌دسترس‌پذیری: اگرچه پروتئین وی به جذب سریع در بدن معروف است، اما فرآورده‌های بیف پروتئین هیدرولیزشده به دلیل داشتن زنجیره‌های پپتیدی بسیار کوچک، نیاز به هضم سنگین گوارشی ندارند و با سرعتی بالا، جذب عضلات می‌شوند.

معرفی محصولات بیف پروتئین

۱. پروتئین بیف دوبیس

• مشخصات: مکمل پروتئین بیف دوبیس محصولی از شرکت داروسازی ایلیا پارس است که در بسته‌بندی قوطی ۱۰۰۰ گرمی و با طعم محبوب شکلاتی تولید و عرضه می‌شود.
• ویژگی‌ها: این مکمل در هر اسکوپ ۴۰ گرمی خود حاوی ۱۵ گرم پروتئین گوشت گاو و ۲۰ گرم کربوهیدرات است و فرمولاسیون آن با ترکیبات ارزشمندی همچون کراتین، ال-گلوتامین و ویتامین‌های C، E و B1 غنی‌سازی شده است.
• کاربرد: این فرآورده گزینه‌ای عالی برای افزایش حجم و رشد عضلانی، بهبود عملکرد مفاصل، تسریع روند ریکاوری پس از تمرین و تأمین انرژی پایدار ورزشکاران به شمار می‌رود.

۲. پروتئین ۱۰۰٪ بیف کنسانتره سایتک نوتریشن

• مشخصات: این مکمل یک منبع پروتئینی فوق‌العاده کامل و غنی است که کلیه ۹ اسید آمینه ضروری مورد نیاز بدن برای عضله‌سازی را تامین می‌کند؛ همچنین فرآیند تهیه آن به روش‌های طبیعی، استاندارد و عاری از هرگونه هورمون یا مواد افزودنی غیرمجاز انجام گرفته است.
• ویژگی‌ها: فرمولاسیون این فرآورده بر پایه پروتئین خالص گوشت گاو به صورت هیدرولیزشده طراحی شده که همین امر موجب هضم آسان و سرعت جذب فوق‌العاده بالای آن در دستگاه گوارش می‌شود؛ به‌علاوه، این محصول فاقد لاکتوز بوده و هیچ‌گونه کراتین افزوده‌ای در ترکیب خود ندارد.
• کاربرد: این مکمل انتخابی مناسب برای طیف وسیعی از ورزشکاران (از جمله افراد حاضر در دوره‌های چربی‌سوزی، کات یا دارای اضافه وزن) است و جایگزین پروتئین وی برای تمامی افرادی محسوب می‌شود که به فرآورده‌های شیری و لاکتوز حساسیت دارند.

قیمت پروتئین بیف

قیمت‌گذاری انواع مکمل‌های بیف پروتئین بر اساس فاکتورهای متعدد تخصصی نظیر منبع و کیفیت پروتئین گوشت، درصد خلوص، ترکیبات افزوده (مانند کراتین، گلوتامین و ویتامین‌ها)، وزن محصول و فناوری فرآوری کشور سازنده تعیین می‌گردد. تمامی این نرخ‌ها به‌صورت مستقیم و قانونی تحت نظارت سازمان غذا و دارو و سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان تصویب می‌شوند.

داروخانه آنلاین داروکده به عنوان نخستین و معتبرترین مرجع رسمی فروش اینترنتی مکمل‌های ورزشی و رژیمی، تمامی محصولات بیف پروتئین را با نرخ‌های مصوب، فاکتور رسمی شرکت‌های پخش سراسری، ضمانت اصالت کالا و تاریخ انقضای معتبر و مشخص عرضه می‌نماید تا خریداران با اطمینان کامل از سلامت و کیفیت محصول، خریدی ایمن را تجربه کنند.

خرید پروتئین بیف

• ارسال سراسری به تمام نقاط ایران: زیرساخت‌های حرفه‌ای و توسعه‌یافته لوگوستیک داروکده این امکان را فراهم آورده تا تمامی هم‌وطنان در سراسر کشور، بدون محدودیت جغرافیایی و تنها با چند کلیک ساده، فرآیند ثبت سفارش خود را انجام دهند. این سیستم هوشمند، محصولات سلامت‌محور را در کوتاه‌ترین زمان ممکن و با حفظ کامل ایمنی فیزیکی به دست خریداران می‌رساند که این امر نقش در صرفه‌جویی در زمان و هزینه‌های رفت‌وآمد دارد.
• سرویس تحویل اکسپرس و اختصاصی در تهران: برای آن دسته از ساکنین پایتخت که با محدودیت زمان مواجه هستند یا نیاز به دریافت فوری داروها و مکمل‌های خود دارند، امکان ارسال ‌سریع (اکسپرس) از طریق پیک اختصاصی فراهم گردیده تا سفارشات در سریع‌ترین زمان ممکن در درب منزل تحویل داده شوند.
• امکان مراجعه و خرید حضوری از داروخانه مرکزی: داروکده برای احترام به تمامی سلایق خریداران، این امکان را فراهم ساخته تا علاقه‌مندان به خرید سنتی بتوانند با حضور در داروخانه مرکزی (داروخانه جمال‌زاده)، ضمن بررسی مستقیم محصولات، فرآیند خرید خود را به‌صورت حضوری و با اطمینان خاطر انجام دهند.

نقطه عطف، مزیت رقابتی و وجه تمایز داروکده در بازار مکمل‌های آنلاین، بهره‌مندی از یک پایگاه علمی پرقدرت متشکل از داروسازان مجرب و متخصصین تغذیه است. این تیم تخصصی با ارائه مشاوره‌های تخصصی تلفنی و رایگان در تمامی مراحل (پیش از انتخاب، هنگام خرید و پس از مصرف)، کاربران را همراهی می‌کنند تا متناسب با شرایط جسمانی، سن و هدف ورزشی یا درمانی خود، بهترین و علمی‌ترین انتخاب ممکن را داشته باشند.

علاوه بر این، مجله علمی داروکده به‌عنوان مرجعی پویا و تخصصی، با هدف ارتقای آگاهی جامعه، همواره جدیدترین مقالات روز را به زبانی روان، کاربردی و ساده ترجمه و تالیف کرده و در اختیار مخاطبان قرار می‌دهد.

سوالات متداول

۱. آیا بیف پروتئین باعث چاقی می‌شود؟

خیر؛ بیف پروتئین خالص به خودی خود باعث چاقی نمی‌شود. اما فرمولاسیون‌هایی که حاوی کربوهیدرات هستند (مانند بیف دوبیس) می‌توانند به افزایش وزن و حجم کمک کنند.

۲. آیا بیف پروتئین حاوی کراتین است؟

گوشت گاو به طور طبیعی دارای کراتین است؛ اما در برخی مکمل‌ها (مانند سایتک) کراتین حذف شده و در برخی دیگر (مانند دوبیس) برای اثربخشی بیشتر، کراتین به فرمولاسیون اضافه شده است.

۳. بهترین جایگزین پروتئین وی برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز چیست؟

مکمل بیف پروتئین هیدرولیزشده جایگزین مناسب برای پروتئین وی در افراد حساس به لاکتوز است.

تالیف: احسان عمادی دکتر داروساز و  سمیرا موحد کارشناس ارشد تغذیه